IMPLANTACIÓN ISO 17025 EN PANELES CATA ACEITE

Implantacion iso 17025 en paneles cata aceite - Oleoconsulting

El Reglamento CE Nº 796/2002 indica que la comprobación de las características organolépticas de los aceites de oliva virgen por parte de las autoridades nacionales o competentes corre a cargo de paneles autorizados.

Así mismo, según el R.D. 227/2008, todos aquellos paneles de cata que quieran ser autorizados para la realización de control oficial, deberán acreditar el cumplimiento con la Norma UNE-EN ISO/IEC 17025.

Por tanto, es requisito imprescindible para los paneles de cata de aceite de oliva virgen la implantación de dicha Norma, si quieren trabajar en el marco de la reglamentación vigente.

OBJETIVO

Dotar a los alumnos de los conocimientos necesarios para  cumplir los requisitos establecidos en la Norma UNE/EN ISO-IEC 17025 en su panel de cata. Se trabajará con la nueva versión de la norma aprobada a finales del 2017.

CONTENIDOS

  • Organización.
  • Personal.
  • Sistema de gestión de la calidad.
  • Control de los documentos.
  • Compras de servicios y suministros.
  • Subcontratación de ensayos y calibraciones.
  • Servicio al cliente.
  • Métodos de ensayo y calibración y validación de métodos.
  • Estimación de la incertidumbre de medida.
  • Instalaciones y condiciones ambientales.
  • Equipos y materiales de referencia.
  • Trazabilidad de las medidas.
  • Revisión de solicitudes, ofertas y contratos.
  • Registros e informes de resultados.
  • Muestreo.
  • Manipulación de objetos de ensayo/calibración.

El curso incluye casos prácticos para una mejor comprensión de algunos de los conceptos. Se imparte con el apoyo de presentaciones digitales e incluye el material docente entregado a los alumnos.
El mínimo de alumnos necesario para la realización del curso es de 7.
Plazas limitadas (25 plazas).